jeudi 5 mars 2009

Burritos de saison...

Voilà, ça accompagne bien le message d'il y a quelques jours, sur mon grenelle de l'environnement...Alors, pour les ingrédients: - des galettes Et pour la sauce:- 3 carottes,- 1 petit navet jaune, - 1 poireau,- 2 oignons rouge,- 2 petites boites de tomates pelées,- 350g de viende de boeuf haché bio (20cts de plus que la non bio)- un peu de sel,- du poivre,- du mélange poivre et ??? qu'on m'a ramené de Madagascar, et qui sent trop bon...- des herbes de provence,- un petit piment entier (je veux faire gouter à ma fille, et je veux... [Lire la suite]
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dimanche 5 octobre 2008

Dattes au lard

Voilà un apéro sympa, et facile à réaliser, même si c'est un peu long, et que ça rend les doigts tout collants...Ben oui, il faut dénoyauter les dattes... Ingrédients: - des dattes,- du lard. Préparation de la recette: Dénoyauter les dattes, couper les tranches de lard en deux, enrouler chaque datte, d'un morceau de lard, piquer d'un demi cure-dent.Faire dorer le lard dans une poêle, en les retournant régulièrement.Servir chaud, si vous les préparez à l'avance, passez les au four pour les réchauffer. Bien entendu,... [Lire la suite]
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mercredi 10 septembre 2008

Burritos fait maison...

Hier soir, y'avait 2 amis qui venaient manger. J'appelle ma meilleure amie, lui propose de venir, et à cours d'idée, je lui demande ce qu'elle veut manger de pas compliqué à faire, vu que je suis atteinte d'une flémingite aigus, elle me propose d'abord des lasagnes, mais en ayant fait la semaine dernière, j'ai pas trop envie, et la elle me dit des burritos, ça fait super longtemps en plus que j'en avais pas fait... Hier, je n'ai pas fait les galettes, car, j'ai encore des petits problèmes avec leur cuisson, y'en a 1 sur 2 qui devient... [Lire la suite]
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mercredi 3 septembre 2008

Risotto aux légumes...

Ingrédients: - 3 carottes,- 1 poivrons, - 3 échalotes,- 6 champignons,- 2 tranches de jambon de Bayonne,- huile d'olive, beurre,- poivre, sel, herbe de Provence- riz pour risotto (J'ai mis 1 grand verre et demi, soit env 300/350g)- 1 bouteille de vin blanc- eau Faire revenir les carottes et les poivrons dans un peu d'huile, les réserver.Faire revenir les échalotes et le jambon de Bayonne dans du beurre et ajouter le riz. Faire revenir quelques instants.Ajouter 1 verre et demi de vin. Laisser évaporer. Rajouter les légumes.... [Lire la suite]
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mercredi 9 juillet 2008

Nouilles sautées au boeuf!!

Alors voici une recette que je fesais très souvent il y a 2-3 ans et que j'avais zappé, mais elle m'est revenue en faisant ma liste de course alors ce soir, c'etait: Nouilles sautées au bœuf!!! Ingrédients ( pour 2 personnes) : - 2 oignons, - 1 poivron,- 2 steaks hachés,- 1 tomate,- 1 petit morceau env 2cm de gingembre frais,- du poivre,- de la coriandre en poudre,- de la citronnelle séchée,- 1/2 càc de sauce nuoc mam,- 2 càs de sauce à nem,- 1 càc de cassonade,(- 2 càs de jus de citron, une petite gousse d'ail coupée... [Lire la suite]
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jeudi 5 juin 2008

Un bourguignon à ma façon...

Alors voici mon adaptation du bourguignon, plat que j'adore!!!Je m'en lèche déjà les babines et pourtant j'ai juste coupé quelques légumes, faut encore que j'aille acheté la viande et le vin...Ben oui, j'en prépare un pour ce soir...Alors d'abords les ingrédients: 2 oignons,2 carottes,1 poivron,500g de viande,des champignons de paris,1 bouteille de rouge,1 grosse boite de tomate pelées,sel, poivre,herbe de Provence, 2 feuilles de laurier. Alors il faut faire revenir la viande avec les oignons, le poivrons coupés en petit, puis... [Lire la suite]
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